大黃
食藥兩用

大黃

Da Huang

最後更新 2026-04-17

基本資訊

組方排名 #15
大黃

大黃

Da Huang

寒熱指數

45
  • 英文名Rhubarb Root and Rhizome
  • 別名將軍,錦紋,川軍,峻,香大黃,膚如,生軍,黃良,馬蹄黃,火參,
  • 植物學名Rheum palmatum L. Rheum palmatum L. var. tanguticum Maxim. ex Regel Rheum officinale Baill.
  • 藥用名稱Radix et Rhizoma Rhei
  • 性味, , 有毒, , 無毒歸經大腸經, 脾經, 心包經, 小腸經, 心經, 三焦經, 肝經, 胃經
  • 來源大黃為藥材基源(拉丁名):1.Rheum palmatum L.2.Rheum palmatum L。var. tanguticumMaxim.Ex Rngel.[R.Tanguticum Maxim.Ex Balf.]3.Rheum officinale Baill.;藥材拉丁名:Radix et Rhizoma Rhei。

大黃的傳統功效

大黃,其清熱瀉火的功效在歷代醫籍中多有記載,其作用機理主要體現在迅速而強烈的通腑瀉熱作用。

《神農本草經》稱大黃「味苦寒,無毒,主調中化食,破積除痰,通利水穀,腸胃結熱」,已點明其清熱瀉火之效,並指出其作用於腸胃,能化解積滯、消除熱邪。 《本草新編》則進一步闡述其藥性:「味苦,氣大寒,陰中之陰,降也」,強調其寒涼的藥性,能有效下降體內鬱熱。其「入胃與大腸,然有佐使,各經皆達也」則說明大黃雖主要作用於腸胃,但透過佐使藥物,其功效也可波及其他經絡。

多部醫籍的臨牀應用也佐證了大黃的清熱瀉火功效。《金匱懸解》中,大黃甘草湯用於治療「食已即吐」,認為是胃中有濕熱瘀塞,大黃可瀉去鬱熱;大黃黃連瀉心湯則用於治療心氣不足引起的吐血衄血,顯示大黃能清瀉心火。 《傷寒雜病論(桂林古本)》中,大黃被用於治療腹滿、口舌乾燥等陽明熱盛的症狀,例如防已椒目葶藶大黃丸及大黃附子細辛湯,說明大黃在處理不同熱證時的應用靈活度。 《本草綱目》更廣泛地列舉大黃的功效,包括下痢、黃疸、瘡瘍等,皆與體內熱邪相關。 《神農本草經疏》更精準地概括其藥性:「氣味大苦大寒,性稟直逐,長於下通」,說明其藥性峻烈,能迅速向下通瀉,清除體內熱邪。

綜上所述,古籍記載充分說明大黃具有顯著的清熱瀉火功效,其作用機理主要是通過通腑洩熱,達到清熱解毒的目的,在不同疾病的治療中發揮著重要作用。 但需注意,大黃藥性峻烈,應用需謹慎,需根據病情和體質,在醫師指導下使用。

大黃的古代典籍

大黃的現代功效

大黃具備廣譜抗菌作用,其對多種敏感細菌,包括厭氧菌、葡萄球菌、溶血性鏈球菌、淋病雙球菌、白喉桿菌、傷寒和副傷寒桿菌以及痢疾桿菌等均顯示顯著抑制效果,此效用主要歸因於其蒽醌類化合物。此外,大黃對致病性真菌及多種皮膚癬菌亦呈現抑制作用。在抗病毒方面,研究證實大黃能有效抑制流感病毒、單純皰疹病毒及乙型肝炎病毒的複製與活性,展現其多元的藥理潛力。

大黃的運用方法與用量

  • 一般建議

    3-9克(入藥);3-5段(食療)

  • 食療用量範圍

    3-5段(約10-30克)

  • 特殊說明

    入湯劑不宜久煎,起鍋前5分鐘放入即可;外敷適量

大黃的炮製

  • 常溫

    置陰涼通風處,可保存3-5天

  • 冷藏

    用保鮮袋包裝冷藏,可保存1-2週

  • 冷凍

    可切段冷凍,用於烹飪

  • 保存期限

    冷藏約1-2週

注意事項及副作用

大黃注意事項

  1. 脾胃虛寒者:性質寒涼,易傷脾胃,不宜服用。
  2. 哺乳婦女:成分會經乳汁傳給嬰兒,可能導致腹瀉,不宜服用。
  3. 婦女孕產期:活血化瘀,恐傷胎氣或陰血,慎用。
  4. 腸道梗阻患者:通便作用強,恐加重病情,不宜服用。
  5. 大便帶血者:刺激腸道,恐加重出血,不宜服用。
  6. 長期使用者:可能損傷腎臟,不宜長期連續服用。
  7. 中毒症狀:服用過量可能出現噁心、嘔吐、頭暈、黃疽等症狀,應注意觀察,控制劑量。

大黃相關的方劑

大黃可改善的相關疾病

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