基本資訊
雞毛菜的主治功效
中藥雞毛菜主治清熱瀉火;軟堅化痰。主肺熱痰結乾咳;喉炎;慢性便祕
雞毛菜,為十字花科植物雞毛菜_Eruca sativa Mill._的嫩莖葉。分佈於我國東北、華北、西北及華東等地。具有清熱瀉火,軟堅化痰的功效。常用於肺熱痰結乾咳,喉炎,慢性便祕。
現代研究
- 雞毛菜中含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素、葉酸、鐵、鈣等營養成分,具有抗氧化、抗衰老、增強免疫力、預防心血管疾病、保護視力等功效。
- 雞毛菜中含有一種叫做“蘿蔔硫素”的物質,具有抗癌作用。研究表明,蘿蔔硫素可以抑制癌細胞的生長和增殖,並誘導癌細胞凋亡。
- 雞毛菜中含有一種叫做“槲皮素”的物質,具有抗炎作用。研究表明,槲皮素可以抑制炎症因子的釋放,並減輕炎症反應。
- 雞毛菜中含有一種叫做“芸香苷”的物質,具有降血壓作用。研究表明,芸香苷可以擴張血管,降低血壓。
- 雞毛菜中含有一種叫做“山奈酚”的物質,具有抗菌作用。研究表明,山奈酚可以抑制細菌的生長和繁殖。
臨床應用
- 雞毛菜常用於治療肺熱痰結乾咳。臨床上常用雞毛菜與冰糖、川貝母等同用,製成雞毛菜冰糖川貝露,具有清熱化痰、止咳平喘的功效。
- 雞毛菜常用於治療喉炎。臨床上常用雞毛菜與甘草、桔梗等同用,製成雞毛菜甘草桔梗湯,具有清熱利咽、消腫止痛的功效。
- 雞毛菜常用於治療慢性便祕。臨床上常用雞毛菜與大黃、芒硝等同用,製成雞毛菜大黃芒硝湯,具有清熱通便、潤腸通便的功效。
總結
雞毛菜具有清熱瀉火、軟堅化痰的功效,常用於治療肺熱痰結乾咳、喉炎、慢性便祕等。雞毛菜性寒,脾胃虛寒者不宜多食。雞毛菜含有大量的維生素C,過量食用可能會引起腹瀉。雞毛菜中含有大量的草酸,過量食用可能會影響鈣的吸收。
雞毛菜的現代功效
雞毛菜中含有豐富的異硫氰酸酯和蘿蔔硫素,這兩種化合物具有抗菌特性,可以抑制細菌的生長和繁殖。此外,雞毛菜中還含有維生素C,維生素C可以增強免疫系統,幫助身體抵抗細菌感染。
雞毛菜的運用方法與用量
- 一般建議
每日100-200克作為蔬菜食用
- 食療用量範圍
每日150-300克,連續食用3-5天可見效果
- 特殊說明
不宜長期大量生食,以免影響甲狀腺功能(十字花科蔬菜含硫代葡萄糖苷,過量可能抑制碘吸收)
雞毛菜的炮製
- 常溫
不建議,易失水萎蔫
- 冷藏
用濕紙巾包裹後放入保鮮袋,冷藏於0-4℃,可保存3-5天
- 冷凍
汆燙後擰乾水分,分裝冷凍,可保存1-2個月
- 保存期限
冷藏3-5天
注意事項及副作用
注意事項
- 雞毛菜性寒,脾胃虛寒者不宜多食。
- 雞毛菜含有大量的維生素C,過量食用可能會引起腹瀉。
- 雞毛菜中含有大量的草酸,過量食用可能會影響鈣的吸收。
雞毛菜含有的化學成分
多糖(Polysaccharide)丙酮酸(pyruvic acid)瓊脂(agar)蛋白質(Protein)無機鹽(Inorganic salts)膽固醇(Cholesterol)
雞毛菜可改善的相關疾病
損傷低血壓細菌感染肺癌胃癌
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