豆黃

豆黃

Dou Huang

最後更新 2026-06-07

基本資訊

豆黃

豆黃

Dou Huang

寒熱指數

28
  • 英文名Black Soybean Product
  • 別名大豆黃
  • 植物學名Glycine max (L.) Merr. [Previously Phaseolus max L.]
  • 藥用名稱Semen Glycineis
  • 性味, 歸經脾經, 胃經
  • 來源豆黃為豆科植物大豆Glycine max(L。)Merr。的黑色種子蒸罨加工而成。

豆黃的主治功效

中藥豆黃主治祛風除濕;健脾益氣。主濕痹;關節疹痛;脾虛食少;胃脘妨悶;陰囊濕癢

一、中藥豆黃的功效

  • 祛風除濕:豆黃味辛、性溫,歸肺、脾經,有祛風除濕的作用,常用於治療風濕痹痛、關節腫痛、風疹瘙癢等症。
  • 健脾益氣:豆黃含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等營養成分,具有健脾益氣的作用,常用於治療脾虛食少、胃脘脹悶等症。
  • 其他功效:豆黃還具有清熱解毒、利尿消腫、止血等作用,可用於治療感冒發熱、咽喉腫痛、小便不利、尿血等症。

二、中藥豆黃的現代研究

近年來,中藥豆黃的藥理作用得到了廣泛的研究,主要包括以下幾方面:

  • 抗菌作用:豆黃具有廣譜抗菌作用,對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌等多種細菌均有抑制作用。
  • 抗炎作用:豆黃具有明顯的抗炎作用,能抑制炎症因子的釋放,緩解炎症反應。
  • 免疫調節作用:豆黃能增強機體免疫功能,提高白細胞吞噬能力,增強抗病能力。
  • 其他作用:豆黃還具有降血糖、降血脂、抗氧化、抗腫瘤等作用。

三、中藥豆黃的食用方法

豆黃可以煎湯、泡水、燉煮等食用,也可以用來做菜。以下是幾種常見的食用方法:

  • 豆黃煎湯:取豆黃10克,煎水代茶飲,可用於治療風濕痹痛、關節腫痛等症。
  • 豆黃泡水:取豆黃10克,用開水沖泡,代茶飲,可用於治療脾虛食少、胃脘脹悶等症。
  • 豆黃燉煮:取豆黃10克,瘦肉50克,加水適量,燉煮至肉熟,可用於治療風濕痹痛、關節腫痛等症。

四、中藥豆黃的注意事項

  • 中藥豆黃性溫,有一定的活血作用,孕婦不宜食用。
  • 中藥豆黃有一定的刺激性,脾胃虛弱者不宜多食。
  • 中藥豆黃不宜與寒涼性食物同食,以免降低藥效。

五、中藥豆黃的食用禁忌

  • 中藥豆黃性溫,有一定的活血作用,孕婦不宜食用。
  • 中藥豆黃有一定的刺激性,脾胃虛弱者不宜多食。
  • 中藥豆黃不宜與寒涼性食物同食,以免降低藥效。

豆黃的傳統功效

豆黃的健脾益氣功效主要歸功於其豐富的營養成分。它含有高含量的蛋白質,有助於修補和增強脾胃功能。此外,豆黃還含有大量的碳水化合物,可以提供能量,增強體力,緩解脾虛食少、胃脘脹悶等症狀。

豆黃的古代典籍

豆黃的現代功效

豆黃中的異黃酮具有抗氧化和抗炎作用,有助於緩解氧化壓力和炎症反應,從而增強機體免疫系統的活性。此外,豆黃中富含蛋白質、維生素和礦物質,這些營養素對於維持免疫系統的正常功能也非常重要。研究表明,豆黃中的大豆皁苷可以調節免疫細胞的功能,增強抗體的產生,並減少過敏反應。

豆黃的運用方法與用量

  • 一般建議

    內服:煎湯,6-15g;或研末。外用:適量,研末搗敷。

豆黃的炮製

  • 常溫

    《綱目》記載的黑大豆製法:

    1. 準備黑大豆一鬥。
    2. 將黑大豆蒸熟。
    3. 將蒸熟的黑大豆鋪在席子上。
    4. 用蒿草覆蓋黑大豆。
    5. 使用類似製醬的方法,等待黑大豆表面變黃。
    6. 取出黑大豆並曬乾。
    7. 將曬乾的黑大豆搗成粉末備用。

豆黃可改善的相關疾病

五十肩類風濕性關節炎感冒氣喘咳嗽疼痛

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