團魚湯

團魚湯

TUAN YU TANG

最後更新 2026-05-29

基本資訊

方劑配方組成


寒熱指數

熱性指數38
寒性指數0
極熱 (38.00)

複方歸經比例

脾經 33%
胃經 33%
腎經 16%
心經 16%
脾經
胃經
腎經
心經

方劑組成解釋

羊肉

羊肉

1 / 2
團魚湯中加入羊肉,主要是基於以下兩個原因: **1. 溫補脾腎,增強體質:**團魚性寒,羊肉性溫,二者搭配可起到溫補脾腎、益氣補血的功效,對於體虛畏寒、脾腎不足的人羣,能起到一定的調理作用。 **2. 協調口感,提升風味:**羊肉的鮮香濃鬱,可以中和團魚的鮮甜,使湯味更加豐富飽滿,口感更佳,令人食慾大開。
草果

草果

2 / 2
團魚湯中加入草果,主要基於以下兩點原因: 1. **去腥增香:**團魚本身帶有泥腥味,而草果性溫,辛香氣濃,可有效去除腥味,並增添獨特香氣,提升湯品風味。 2. **溫中散寒:**草果具有溫中散寒、理氣止痛的功效。團魚性寒,食用過多容易引起脾胃不適,加入草果可中和寒性,促進消化,避免食用後出現寒涼不適。 綜上,草果在團魚湯中既能去腥增香,又能溫中散寒,是不可或缺的藥材,有助於提升湯品的風味和保健功效。
羊肉

羊肉

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羊肉

羊肉

團魚湯中加入羊肉,主要是基於以下兩個原因: **1. 溫補脾腎,增強體質:**團魚性寒,羊肉性溫,二者搭配可起到溫補脾腎、益氣補血的功效,對於體虛畏寒、脾腎不足的人羣,能起到一定的調理作用。 **2. 協調口感,提升風味:**羊肉的鮮香濃鬱,可以中和團魚的鮮甜,使湯味更加豐富飽滿,口感更佳,令人食慾大開。
草果

草果

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草果

草果

團魚湯中加入草果,主要基於以下兩點原因: 1. **去腥增香:**團魚本身帶有泥腥味,而草果性溫,辛香氣濃,可有效去除腥味,並增添獨特香氣,提升湯品風味。 2. **溫中散寒:**草果具有溫中散寒、理氣止痛的功效。團魚性寒,食用過多容易引起脾胃不適,加入草果可中和寒性,促進消化,避免食用後出現寒涼不適。 綜上,草果在團魚湯中既能去腥增香,又能溫中散寒,是不可或缺的藥材,有助於提升湯品的風味和保健功效。

相同名稱方劑

團魚湯,出處:《飲膳正要》卷一。組成:羊肉1腳子(卸成事件),草果5。主治:益氣,補不足主治:傷中。

主治功效

### 中藥方劑「團魚湯」分析 #### **一、傳統古代功效主治** 此方記載主治「傷中」,意指中焦(脾胃)受損,氣血虛弱之證。古代醫家認為「傷中」多因飲食勞倦、氣血不足導致脾胃運化失常,出現虛弱、乏力、食欲不振等症狀。 #### **二、組成與邏輯推理** ##### **1. 藥物組成與主要功效** - **羊肉(1腳子)**:性溫味甘,歸脾、腎經,為血肉有情之品,能溫補氣血、益精填髓。 - **草果(5枚)**:性溫味辛,歸脾、胃經,功能燥濕溫中、行氣消脹,助羊肉溫運脾胃之氣。 - **團魚(5-6個)**:即「鱉甲」,性平味甘鹹,歸肝、腎經,傳統用於滋陰潛陽、軟堅散結,搭配羊肉可調和溫補與滋養之性。 - **麵絲(2兩)**:小麥製品,性涼味甘,緩和羊肉溫燥之性,並補益脾胃。 - **生薑汁(1合)**:溫中止嘔,助草果散寒醒脾。 - **胡椒(1兩)**:辛熱溫中,與生薑協同增強溫胃散寒之力。 - **蔥、鹽、醋**:調味兼助藥性,蔥通陽、鹽引藥入腎、醋收斂以防溫散太過。 ##### **2. 治療原理** 此方以「溫補中焦」為主軸,運用多層次配伍: - **溫補氣血**:羊肉為君,大補虛損,配團魚滋陰以防溫燥傷陰。 - **醒脾化濕**:草果、生薑、胡椒共為臣藥,散寒濕、開胃氣,解決脾胃運化不暢。 - **調和藥性**:麵絲、醋等緩和溫燥,使補而不滯。 整體形成「溫中補虛、調和陰陽」之效,針對「傷中」氣血不足兼寒濕停滯的病機,既能補益,又能疏通中焦氣機。 #### **三、總結** 「團魚湯」為古代食療與藥療結合之方,通過溫補氣血、健脾化濕,修復中焦虛損。其組方邏輯體現「補消並用」的思維,適用於虛勞兼見脾胃寒濕者。

傳統服藥法

羊肉1腳子(卸成事件),草果5。 益氣,補不足 上藥熬成湯濾淨,團自5-6個煮熟,去皮骨,切作塊,用面2兩作面絲,生薑汁1合,胡椒1兩同炒,蔥鹽醋調和。

注意事項及副作用

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