鲫魚熟脍

**鯽魚熟膾**，中藥方劑，出自《婦人良方》。具有溫裡溫中，益氣健脾，利水消腫，下痢腹痛，食少等功效。 **方劑組成：** * **鯽魚：**性甘平，入脾胃、肺經，具有溫裡溫中，益氣健脾，利水消腫的功效。適用於脾胃虛寒，水腫等症狀。 * **橘皮：**具有利水滲濕，止嘔，清熱利尿，理氣行氣，降低膽固醇，預防動脈硬化，抑制和殺滅多種細菌，預防感冒，化痰，對跌打損傷有消腫止血作用。 * **蕪荑：**性溫，味辛、澀，入脾、胃經，具有溫中散寒，溫中止瀉，行氣止痛的功效。主要用於治療脾胃虛寒，腹痛腹瀉，消化不良，寒疝疼痛，崩漏帶下等症狀。 * **乾薑：**性溫，味辛，具有溫經散寒，溫裡溫中，補陽，止瀉，止血，破血消癥，健脾胃，溫化寒痰，活絡止痛等功效。主要用於治療感冒，腹痛，腰痛，脾胃寒證，消化不良，腹瀉，吐血，便血，崩漏，經血不調，痛經，月經過多，咳嗽氣喘痰多清稀等病症。 * **胡椒：**性溫，具有溫裡溫中，補陽，解毒，降氣，溫中散寒，下氣消痰等功效。胡椒辛熱，入脾、胃經，具有溫中散寒，下氣止瀉，止呃止嘔，降血脂，解毒之功。胡椒辛溫，能益脾胃，降氣行痰，溫中止瀉。 **主治功效：** * **產後虛冷：**生產後身體虛弱，畏寒怕冷。 * **下痢腹痛：**腹瀉，伴有腹痛。 * **食少：**食慾不振，吃不下東西。 **用法用量：** 將鯽魚洗淨，去鱗、鰓、內臟，切成塊狀。將橘皮、蕪荑、乾薑、胡椒研成細末。將鯽魚塊放入鍋中，加入水，煮沸後加入橘皮、蕪荑、乾薑、胡椒末，繼續煮至鯽魚熟爛。食用鯽魚湯，每日1次。 **注意事項：** * 孕婦慎用。 * 脾胃虛寒者慎用。 * 陰虛火旺者慎用。 **總結：** **鯽魚熟膾**，中藥方劑，具有溫裡溫中，益氣健脾，利水消腫，下痢腹痛，食少等功效。主要用於治療產後虛冷，下痢腹痛，食少等症狀。